Effervescents
Col de Velours Rosé
Méthode traditionnelle « Rosée » : une belle tenue de mousse fine, une robe rosée soutenue, un nez aux arômes de fruits rouges (groseilles), une bouche délicate et fruitée pour un équilibre parfait.
Le « Rosé » est issu de saignée du cépage et subi une macération courte (une nuit).
A déguster à table ainsi qu’en dessert.
Col de Velours Blanc de Blancs
Méthode traditionnelle, Blanc de Blancs : sa bulle est fine et persistante, son nez offre des notes fruitées (agrumes), une bouche bien dosée où la fraîcheur se prolonge délicieusement au palais. Elle est vieilli au minimum un an en bouteilles sur lattes.
Liens :
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